Tarta de limón y pistachos americanos

Ingredientes (8-10 raciones): ¼ cucharadita de sal, 1 piel de limón, 3 huevos, 100 gr de pistachos americanos picados, 200 gr de mantequilla salada, 200 gr de chocolate blanco picado.

Elaboración: precalienta el horno a 356° C. Derrite la mantequilla en una sartén. Y derrite el chocolate blanco al baño maría.

Por otro lado, en un tazón, mezcla los huevos, el azúcar, la harina y la sal hasta que esté suave y esponjosa. Añade la mantequilla derretida y el chocolate. Seguidamente, agrega los pistachos americanos y la piel de limón (previamente rallada). Vierte la masa en un molde para hornear y pon a hornear. Deja reposar la tarta antes de servir para que se endurezca y obtenga consistencia.