Varsovia, la coctelería capitaneada por Borja Cortina, nos propone celebra el Día de la Madre con este cóctel.
Ingredientes: 5 cl de pisco, 1,5 cl de Ancho Reyes (licor de Chile ancho), 2 frambuesas, 1 dash de tabasco chipotle, 4 cl de zumo de limón, 2 cl de jarabe de azúcar, 3 cl de clara de huevo y un poquito de hierbabuena para decorar.
Elaboración: prepara el pisco y la frambuesa en la coctelera y maja. Añade el resto de ingredientes con hielo cubo y agita enérgicamente. Para disfrutar este cóctel, sírvelo en copa coupette y decora con hierbabuena.
