Kena by Akiro eleva la gastronomía de Marbella con cocina nikkei y vistas al Mediterráneo.
Marbella suma un nuevo destino gastronómico desde el que contemplar la ciudad a vista de pájaro. En la séptima planta del emblemático hotel cinco estrellas El Fuerte Marbella acaba de abrir sus puertas Kena by Akiro, un rooftop concebido para disfrutar de la cocina nikkei, la música, la coctelería y el paisaje mediterráneo sin mirar el reloj.
Con el mar como telón de fondo, el nuevo espacio propone una experiencia que va más allá de la mesa. Gastronomía, diseño y estilo de vida se dan cita en un ambiente sofisticado y relajado, abierto tanto a los huéspedes del hotel como al público local.
Desde las últimas horas de la tarde hasta bien entrada la noche, Kena by Akiro invita a contemplar cómo la luz transforma el horizonte de Marbella mientras la cocina y la coctelería acompañan el ritmo del atardecer.
La cocina nikkei de Luis Arévalo
La propuesta gastronómica lleva el sello de Akiro, un proyecto consolidado como una de las referencias de la cocina nikkei en España gracias a su interpretación contemporánea del encuentro entre las tradiciones culinarias de Japón y Perú.
Al frente de la cocina se encuentra Luis Arévalo, considerado uno de los pioneros de la gastronomía nikkei en Europa. De origen peruano y con una trayectoria vinculada a algunos de los restaurantes más destacados de esta especialidad, el chef traslada a cada elaboración una combinación de precisión japonesa, intensidad peruana y respeto absoluto por el producto.
Su carta está pensada para compartir y dejarse llevar. Nigiris, tiraditos, ceviches, makis, pescados y carnes se suceden en una propuesta en la que la calidad de la materia prima, el equilibrio de sabores y la creatividad marcan el carácter de cada plato.
La experiencia se completa con una cuidada selección de cócteles de autor, champanes y vinos, diseñada para acompañar la propuesta culinaria mientras el cielo y el Mediterráneo cambian de color.
Un rooftop abierto al horizonte
La ubicación es uno de los grandes protagonistas de Kena by Akiro. Su terraza ofrece vistas privilegiadas al mar y al casco histórico de Marbella, convirtiendo el paisaje en una parte inseparable de la experiencia.
La luz del atardecer, la brisa marina y una atmósfera elegante, pero alejada de formalismos, hacen de este rooftop un escenario pensado tanto para una cena especial como para compartir unos cócteles al final del día.
Más que un nuevo restaurante, Kena by Akiro propone una forma diferente de vivir Marbella: desde las alturas, con el Mediterráneo frente a la mesa y una cocina que conecta dos culturas a través del sabor.
Un espacio en el que cada puesta de sol no marca el final del día, sino el comienzo de una experiencia memorable.
