El yakiniku, o barbacoa japonesa, es solo uno de los muchos atractivos que ofrece Ayala Japón a los amantes de la cocina nipona. Y es solo una de las razones por las que debes incluirlo en tus planes gastronómicos.
Si eres amante de la cocina asiática, o simplemente amante de las nuevas experiencias culinarias, debes conocer el yakiniku en Ayala Japón. Se trata de una barbacoa japonesa que disfrutarás compartiendo en la mesa carne de la mejor calidad. Podrás elegir el lomo de Angus cortado a la manera tradicional (sin salsas ni aditivos), pecho o lengua de añojo, dados o aguja de Angus, lomo de Kobe, presa ibérica, panceta de cedo y su sabrosísima salchicha japonesa.
A este festín carnívoro puedes añadirle un poco de lechuga o el Yasai mixto (verduras mixtas), y saborear despacio tu elección elaborada por ti mismo en el fogón de red típico que encontrarás en tu mesa. Además, cada una de ellas cuenta con un pequeño extrator de humos para failitarte el deleite.
El sushi más tradicional
Además de su yakiniku, en Ayala Japón encontramos el sushi más tradicional elaborado por el chef a la vista de todos. El comensal podrá elegir entre una amplia variedad que ahora, también, suma algunas novedades. A sus tradicionales y muy solicitados platos como el Volcan Roll, el Kis Me Roll o el Salmón Trufa Roll, ahora se suma, por ejemplo el sushi flambeado con salsas especiales.
Y, más allá del sushi, su oferta de tartar también es especial: Yu-Sen Maguro o el tartar de salmón que está marinado previamente durante varios dás con sal, sake y mirin. O su recientemente incorporado tartar de carne de ternera con el toque mediterráneo que se aporta el queso parmesano.
Otras de sus opciones son los pokes, la hamburguesa de Wagyo o un par de guiños a otras regiones asiáticas con sus aclamadas gyozas de pato con boletus y sus dim sum.
En cuanto a los postres, aunque existe variedad el protagonista indiscutible es el té verde matcha en diferentes formas y texturas.
Y, por último, su carta de bebidas reúne una correcta selección de vinos españoles e internacionales con bebidas típicas niponas: sake, cerveza japonesa, whisky japonés y el chu-hi, una bebida a base de soda y alcohol de cereales.
