Te damos las pautas para elaborar el original y exótico pastel de piña de la isla de Eleuthera en Las Bahamas.
Ingredientes: 450 gr de piña troceada, 190 gr de azúcar, 250 gr de harina y 175 gr de mantequilla.
Elaboración: cuece a fuego lento la piña y el azúcar, durante unos 15 o 20 minutos. Reserva y deja que se enfríe. A continuación, mezcla la harina junto con la sal, añade la mantequilla hasta que se obtenga una masa homogénea.
Añade dos cucharadas de agua y amasa ligeramente durante unos minutos, hasta conseguir una masa firme. Déjala descansar en el frigorífico unos 10 minutos más.
Utiliza un molde y coloca en él la masa, no sin antes guardar un poco para decorar la tarta, y vierte el relleno. Con la masa restante corta tiras y colócalas en forma de cuadrícula (como en la imagen) sobre el pastel.
Calienta el horno a 180º C y hornea durante una hora aproximadamente o bien hasta que la masa esté dorada.
Coliflor: una verdura clave para la salud que gana peso en la cocina. Amada por…
España gasta menos en dependencia que Europa y mantiene fuertes desigualdades territoriales. España sigue situándose…
En el programa de hoy, aprendemos a entrenar la alegría. La creadora de Diga…
Amavir recibe el Premio Foro de Recursos Humanos del Sector del Cuidado al Mejor Plan…
Un equipo español logra frenar las resistencias en el cáncer de páncreas en modelos animales.…
Nuevo biomarcador para la prevención del ictus, la proteína STC2. Una investigación conjunta de la…