Cuidados durante el verano y cocina a través de la historia

El programa de hoy arranca conociendo cuáles son las actividades más recomendables para realizar con las personas mayores durante el verano, cuáles las prevenciones que hemos de tener al llevarlas a cabo, y cómo inciden estas en la calidad de vida de los mayores. De todo ello charlamos con el doctor David Curto, director Médico, de Calidad e Innovación de Sanitas Mayores.

Sin dejar de lado ni la salud ni el verano, conversamos con la directora de Sermade, Sara Guisado, que nos habla de qué cuidados bucales hemos de realizar en esta época del año. Conocemos las pautas a seguir para asegurarnos, también en esta época del año, una correcta salud bucodental y, sobre todo, hablando de las personas mayores que viven en los centros residenciales.

El toque cultural vuelve a ponerlo nuestro compañero Tomás Martínez. Él nos recita hoy Al final de la vía, en su sección Los ángeles nos miran durmiendo, una reflexión sobre todas aquellas personas que vivieron en campos de concentración.

En tiempo de ocio, Carlota Santos nos habla de magia, gracias a su libro Mágicas, publicado por Penguin Libros. Una guía completa de magia, una guía ilustrada que la autora ha cuidado especialmente. Se trata de una obra que nos acerca, de forma clara y sencilla, el mundo de la astrología, hablando sin tapujos de adivinación, de magia, de tarot y de rituales, por ejemplo.

Y cerramos el programa de hoy charlando con el chef Miguel Cobo, porque ha creado un espacio único en nuestro país, Cobo Evolución, que muestra la historia de la humanidad a través de la cocina. Y lo hace en su restaruante Cobo Estratos, en Burgos, intentando responder a la siguiente pregunta: ¿De dónde venimos? Cobo propone un recorrido gustativo por seis etapas de la historia, desde África a Atapuerca, pasando por el Mestizaje, el Neolítico, Roma y Altamira.