Atrévete con estos tacos a la marinera

El verano es una buena época para seguir cuidando aquello que comemos y para disfrutar de alimentos saludables como el pescado y el marisco. Y, como nos propone Rianxeira, hacerlo con conservas de calidad, como en esta receta fresca, sugerente y original: tacos a la marinera.

Tal y como refleja el estudio “Radiografía del Consumidor Responsable”realizado por Rianxeira, una de las principales inquietudes de los españoles a la hora de escoger sus productos es el cuidado del medio ambiente. Según este informe, 8 de cada 10 españoles valoran positivamente la reducción de aceite en sus conservas, además de resaltar que la procedencia y origen de las materias primas es uno de los atributos que más tienen en cuenta a la hora de adquirir productos procedentes del mar (56%).

Y a pesar de que el consumo medio de pescado de los españoles está por debajo de la media recomendada (sólo el 27% de los españoles consume pescado entre 3 y 4 veces por semana), a un 56% de los encuestados le gustaría conocer nuevas formas de incluir conservas de pescado y marisco en su alimentación diaria, especialmente de cara al verano, ya que es la estación en la que más pescado se consume (50%), seguida por la primavera (24%), el invierno (23%) y el otoño (3%).

Sumemos pescado a nuestra dieta con esta sencilla receta. Atrévete a prepararla y a saborearla en el momento que más te apetezca del día y con la compañía que elijas.

Ingredientes: 1 lata de salmón al natural Rianxeira, 1 lata de sardinillas con aceite ecológico Rianxeira, 1 lata de atún claro con el toque justo de aceite de oliva Rianxeira, 1 aguacate, 1 mango, ½ pimiento verde, ½ pimiento rojo, ½ cebolla, ½ lima, Queso y cilantro al gusto, Salsa ranchera (opcional) y ¾ tortillas de maíz/trigo.

Elaboración: preparar esta receta es muy sencillo. En primer lugar, trocea el aguacate, el mango, los pimientos y la cebolla, únelo todo en un bol y exprime sobre ellos la lima. Mézclalo todo y divídelo entre los tacos. Añade en cada uno el queso y el cilantro que te guste. Para terminar, añade a cada taco el salmón, el atún o las sardinas, dependiendo de lo que más te guste.