Propiedades de la gelatina para nuestra salud

Me han dicho que las gelatinas son muy buenas, yo siempre he pensado que era un producto para los niños o en los hospitales.Tengo 56 años y ahora me han diagnosticado artrosis, además de unos medicamentos me han recomendado que tome una gelatina al día. ¿Para qué sirve? ¿Qué beneficios tiene?. Gracias por la atención. Carlota. Madrid

La gelatina es muy beneficiosa para nuestra salud, tanto es así, que la Organización Mundial de la Salud recomienda que se incluya en la dieta diaria, como la fruta, las legumbres, verduras y pescados. Es una fuente de magnesio, fósforo, silicio, calcio entre otros minerales, nos ayuda a fortalecer el sistema óseo, ayuda a reducir la inflamación, regenera el cartílago de las articulaciones, contiene un aminoácido: lisina que fortalece los músculos.

Además, gracias a otro aminoácido, la glicina, nos va a ayudar a estimular el ácido clorhídrico en el estómago con lo que se asimilarán mejor los nutrientes de los alimentos y mejorará las digestiones. Ese aminoácido ayuda al hígado a eliminar las toxinas que se acumulan en nuestro hígado y normaliza la función hepática. Mejora el estado de la piel, el pelo y los dientes gracias a su gran cantidad de colágeno y keratina.

Su médico le ha recomendado muy bien: una gelatina al día la ayudará a mejorar su problema osteoarticular, su sabor y textura son agradables y le aseguro que no sólo está indicado en niños o pacientes, deberíamos incluir la gelatina, todos, en nuestra dieta diaria: ahora con el calor es ideal como merienda junto con una pieza de fruta, por ejemplo, o a media mañana; refresca, nutre y aporta muy pocas calorías. Espero que  hayamos aclarado la duda. Feliz verano, Carlota.