GASTROIDEAS

Celebra el Año Nuevo chino con lo mejor de su gastronomía

China Taste, el evento dedicado a celebrar la riqueza de la gastronomía tradicional china, regresa a Madrid en su octava edición, del 20 de enero al 16 de febrero de 2025.

Organizado por el Centro Cultural de China en Madrid, con el respaldo de la Embajada de la República Popular China, este evento pionero conmemora el Año Nuevo Chino, que este año se celebrará el 29 de enero. Como novedad, en esta edición se suman 11 restaurantes de Palma de Mallorca, ampliando el alcance de la iniciativa más allá de la capital.

En total, 30 restaurantes reconocidos ofrecen menús especiales para esta ocasión. Entre los participantes en Madrid destacan Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chi-La, Chunli, Cocina Lu, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Indochina, Kököchin, Kzen, Le Chinois, Lelong Asian Club, Soy Kitchen y Xiaolongkan. En Palma de Mallorca se incorporan establecimientos como Buga Ramen, Casa de Ramen, De China a Mallorca, La Cocina China, Gran Wok, Kirin, Liu’s Hot Pot, Luna de Miel, Made in China, 6th Sense y Xin Xin.

Gambones en salsa de arroz de El Bund.

Los menús, diseñados especialmente para esta celebración, invitan a degustar auténticos platos chinos con precios accesibles. En Madrid, los menús oscilan entre 25 y 90 euros, y los platos individuales entre 7,90 y 48 euros. En Mallorca, los precios de los menús para dos personas van de 5 a 88 euros.

China Taste también tiene un propósito solidario. Parte de los beneficios generados por los restaurantes participantes se destinarán a Cruz Roja para apoyar proyectos enfocados en la infancia en la Comunidad de Madrid.

China cuenta con una vasta cultura gastronómica representada por sus ocho grandes escuelas culinarias: Chuan, Lu, Yue, Su, Zhe, Min, Xiang y Hui. Este evento busca acercar al público a esta diversidad culinaria a través de los menús cuidadosamente preparados por los restaurantes participantes.

Siew Mai de solomillo de angus con foie de Cocina Lu.

Celebración para Compartir

El Año Nuevo Chino, conocido también como la Fiesta de la Primavera, es un momento de reunión familiar en China. La cena de la víspera, llamada «cena de reencuentro», es la comida más importante del año, donde varias generaciones se reúnen para compartir y celebrar.

Con China Taste, tanto los madrileños como los visitantes de la Comunidad de Madrid y los amantes de la cocina china en Palma de Mallorca, tendrán la oportunidad de vivir esta experiencia cultural y gastronómica. Los menús festivos diseñados para esta ocasión permiten disfrutar de exquisitos sabores orientales y acercarse a las tradiciones que hacen única a esta festividad.