Celebra el Festival Chino del Medio Otoño en El Bund

El 13 de septiembre arranca el Festival Chino del Medio Otoño, una fiesta que utiliza la gastronomía como instrumento para reunir a las familias . Se trata de la fiesta gastronómica de la luna (el viernes 13 hay luna llena) que rinde homenaje a la feminidad y a la fertilidad.

Para conmemorar esta fiesta popular varios restaurantes chinos de todo el mundo preparan un menú especial acorde a la celebración. También los restaurantes chinos de la capital, como El Bund que ha diseñado un menú degustación en el que apreciar la esencia de este Festival en cada bocado. Este restaurante, especializado en las cocinas sichuanesa, cantonesa, pekinesa, shangainesa y de Hangzhou, ofrece en este menú una bandeja combinada de entrantes, Dim Sum, platos salteados a elegir, pasta o arroz a elegir y como estrella el postre: el pastel de la luna.

Este pastel es un dulce relleno de pasta de semilla de loto, rodeado de una fina corteza que en ocasiones contienen huevos de pato en salazón y que suelen decorarse con motivos lunares. La tradición manda acompañarlos de una taza de té chino. Todo ello por 35 € por persona.

El origen de este Festival Chino del Medio Otoño se remonta a la antigüedad, cuando en China se creía que la luna llena influía en la plenitud de las mujeres e incidía en los embarazos y nacimientos coincidiendo, además, con las fechas de recogida de las cosechas. Esta celebración comienza el decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar chino y se prolonga hasta la siguiente luna llena. Periodo conocido como zhong qiu jie.

www.elbund.com.