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Etiqueta: Borja Segura

Tarta tatín casera, de Borja Segura

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Ingredientes:150 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, 3 manzanas golden, y 10 planchas de pasta filo cortadas por la mitad. Elaboración: Pela, descoraza y corta...

Rodaballo con arroz a banda y alioli de carabineros, de Borja...

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Ingredientes (10 pax): ½ kg de arroz bomba, 750 gr de calamar, ½ kg de rodaballo, 300 gr de langostinos, chalotas, pimiento choricero, zanahorias,...
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